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防長者「凍未條」！５大護心食材
近日傳出多起長者因天冷而猝死的案例，素有「冬季殺手」之稱的腦血管疾病及心肌梗塞，已經多年名列十大死因的前三名。醫師解釋，氣溫降低，血液濃稠度就會增加，不但會增加血液在血管內凝固的機會，更可能讓原本就存在的動脈粥樣硬化斑塊破裂變成血栓，進而增加心肌梗塞、心律不整及中風的急性發作。
這時，如果飲食再加上大魚大肉、烹調方式多油膩，都會導致脂肪攝取過多、膽固醇無法消耗，血脂異常，增加心肌梗塞、腦中風的機率。提醒民眾，除了外出時，需注意穿衣法外，多吃以下5大護心好食材，也能照顧家中心血管疾病長者：
博客來網路書店 (圖片來源 ： 康健雜誌)
所以他提供「陰陽雙補」的方式，例如在溫性食材中，同時加入溫性的人蔘、黃耆或當歸，以及涼博客來書店網路書局性的天門冬、麥門冬、玉竹與百合等。
至於一般國人常用的藥材──熟地黃、何首烏，因為太過燥熱，並不適合給心血管疾病的老人家食用。
另外，傳統中醫在預防及治療中風時，通常會使用溫熱性質的藥材，目的在加強血流循環，避免血流集中往頭頂上衝。但有心血管疾病的人應避免食用補腦的天麻、來自青康藏高原的紅景天，以及紅花、十全大補湯，張哲慈強調，因為這幾種藥，會讓血液集中到腦部，反而加重了腦中風發生的危險。
延伸閱讀：
譚敦慈：拒絕重金屬、亞硝酸鹽湯底，自煮「護心火鍋」
暖暖包放對「重點部位」才夠保暖！
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※本文由《康健雜誌》授權報導，未經同意禁止轉載，點此查看原始文章。
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近日傳出多起長者因天冷而猝死的案例，素有「冬季殺手」之稱的腦血管疾病及心肌梗塞，已經多年名列十大死因的前三名。醫師解釋，氣溫降低，血液濃稠度就會增加，不但會增加血液在血管內凝固的機會，更可能讓原本就存在的動脈粥樣硬化斑塊破裂變成血栓，進而增加心肌梗塞、心律不整及中風的急性發作。
這時，如果飲食再加上大魚大肉、烹調方式多油膩，都會導致脂肪攝取過多、膽固醇無法消耗，血脂異常，增加心肌梗塞、腦中風的機率。提醒民眾，除了外出時，需注意穿衣法外，多吃以下5大護心好食材，也能照顧家中心血管疾病長者：
1.彩椒
彩椒的營養密度極高，尤其是維生素C、維生素A是兩大強力抗氧化物，可有效中和傷害細胞的自由基。自由基是健康的大敵，會引發從癌症、心臟病到關節炎、氣喘等疾病。博客來網路書店 (圖片來源 ： 康健雜誌)
5.綠茶
含有多種抗氧化物，能降低膽固醇、保護心臟。研究發現，綠茶可改善血管內皮細胞功能，降低動脈硬化風險。食補宜「溫」不宜「熱」
有些人喜歡在寒冷的日子裡頻繁進補來保暖。然而同時具有中、西醫師執照的張哲慈指出，不論天氣也多寒冷，進行食補一定要記得挑選「溫性」的，不要選擇太過燥熱的藥物或食材，過於燥熱的薑母鴨、羊肉爐並不適合心血管疾病的老人家。當然，過「涼」或「寒」的生食蔬果也不適宜。所以他提供「陰陽雙補」的方式，例如在溫性食材中，同時加入溫性的人蔘、黃耆或當歸，以及涼博客來書店網路書局性的天門冬、麥門冬、玉竹與百合等。
至於一般國人常用的藥材──熟地黃、何首烏，因為太過燥熱，並不適合給心血管疾病的老人家食用。
另外，傳統中醫在預防及治療中風時，通常會使用溫熱性質的藥材，目的在加強血流循環，避免血流集中往頭頂上衝。但有心血管疾病的人應避免食用補腦的天麻、來自青康藏高原的紅景天，以及紅花、十全大補湯，張哲慈強調，因為這幾種藥，會讓血液集中到腦部，反而加重了腦中風發生的危險。
延伸閱讀：
譚敦慈：拒絕重金屬、亞硝酸鹽湯底，自煮「護心火鍋」
暖暖包放對「重點部位」才夠保暖！
【破解迷思】深蹲延長壽命？長者的日常「微運動」
※本文由《康健雜誌》授權報導，未經同意禁止轉載，點此查看原始文章。
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